青パパイヤでタイ料理「ソムタム」

〇先日ＪＡ水戸の内原の直売所で、特産品を目指している青パパイヤを手に入れましたので、タイ料理のソムタム（青パパイヤのサラダ）を作りました。ソムタムを作る臼はタイで買ってきたもの。ピッキーヌーというタイの辛い青唐辛子は、冷凍庫に常備しています。

　ついでに庭の小布施丸ナスと笠間のパプリカを使ったグリーンカレーも。庭には、パクチーやレモングラス。ナンプラーなどの調味料も常備。前世がタイ人じゃなかったのかと思うほど、タイ料理が好きなんです。