福島のぶゆきアーカイブ

これまでにWebで公開したものの記録です

庭の恵み、枝豆、オクラ、空心菜、タイのカナー菜、タイのホーリーバジル

〇ようやく梅雨明け。朝起きてから、久しぶりのお日様の下ご無沙汰だった草むしりをして、庭の恵みを収穫。枝豆、オクラ、空心菜、タイのカナー菜、タイのホーリーバジル。

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 枝豆は、そのまま塩ゆでに。ホーリーバジルは、やっぱりガパオライスに。カナー菜は、パッカナー・ヌア・ナムマンホイ(タイ料理の牛肉とカナー菜のオイスターソース炒め)に。ニラ玉スープのニラも含めて、みんな庭の恵みです。

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 私は、前世はタイ人だったんじゃないかというくらいタイ料理が好きで、1ヶ月に数回は自分でタイ料理を作ります。コロナ禍が終わったら、タイに行きタイ。